ホテル仕様のポテトサラダレシピ・作り方

Name: ホテル仕様のポテトサラダ
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 男爵いも 大２個; ; ★マスタード 小さじ1/4; ★お酢 大さじ１; ★塩 小さじ1/4; ; ☆こしょう 少々; ☆サラダ油 大さじ２; ☆マヨネーズ 150g; ☆マスタード 小さじ1/4; 塩こしょう 適宜; たまねぎ 1/4個; きゅうり 1/2本; にんじん 1/2本

約30分
300円前後

朝ごはん本舗楽天市場

ホテルで出してるサラダのレシピをアレンジしたものです。マスタードが効いていいんですが、なくてもOK

みんながつくった数 14 件

材料（2〜3人分）

男爵いも大２個
<下味用調味料>
★マスタード小さじ1/4
★お酢大さじ１
★塩小さじ1/4
<仕上げ用調味料>
☆こしょう少々
☆サラダ油大さじ２
☆マヨネーズ 150g
☆マスタード小さじ1/4
塩こしょう適宜
たまねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
にんじん 1/2本

作り方

1 じゃがいもは皮付きのまま、圧力鍋で圧がかかったら、弱火にして５分加熱し、圧がるまで待つ。
2 じゃがいもを茹でている間に、★の材料を順にまぜて、下味用のドレッシングを作っておく。
3 １のじゃがいもの皮をむき（※手で簡単に剥けます）小さめの一口大に切り、熱いうちに２のドレッシングで和えて、馴染んだら冷蔵庫で冷やす。
4 たまねぎ、きゅうりは薄切りに、にんじんは千切りにして、塩をふり１５分ほどおいたら、布ふきんで絞り、まな板の上で手もみする。
5 冷めたら４の野菜を入れ、☆で味付けして、塩こしょうで調えたらできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホテルのレストランで働いてる友達に聞いたポテサラレシピをもとに作ってみました。

おいしくなるコツ

じゃがいもは、皮ごとゆでると、ホクホクでおいしいです。ハムや、ベーコン、ツナやゆで卵をいれても◎

レシピID：1390011922
公開日：2012/05/22

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つくったよレポート（13件）

RUYI
2017/01/29 17:36

お弁当のおかずに作りました。潰さずにつくれていいですね(^_^)また、作ります！
☆美味し☆
2014/08/31 16:24

マスタードが効いてますね☆圧力鍋がなくて茹でただけだけど、とても美味しかったです♪
raku-sono
2014/08/10 18:08

マスタードを入れる事で味がしまって大人なポテトサラダになるんですね！美味しかったです♪またぜひ作ります( ´ ▽ ` )ﾉステキレシピありがとうございました！
雪花草7687
2014/03/11 21:49

マスタード入れるだけで大人味なポテトサラダになるんですね♪美味しかったです（*^_^*）ごちそうさまでした！！