旨みがアップ！鯛の塩麹焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鯛の切り身に塩麹、酒をまぶし冷蔵庫で半日～１日寝かせます。
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2
（1）を塩麹のついたまま、ロースター（又はグリル）の弱でふたをして、じっくり１０～１５分蒸し焼きにします。
※ロースターの種類により、焼時間を調整してください。
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3
器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 鯛の塩麹焼き
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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身が締まって旨みとコクが、絶妙に美味しくなりました。