きゅうりと豚バラ肉の塩麹炒め レシピ・作り方

きゅうりと豚バラ肉の塩麹炒め
  • 約15分
はなまる子♪
はなまる子♪
きゅうりと豚バラ肉を炒め、味付けに塩麹をプラス、旨みUPのソテーになりました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 きゅうりは塩をふり板ずりをし、さっと塩を洗い流し、縦に数ヶ所皮をむき乱切りにします。
  2. 2 豚肉は4~5cm長さに切ります。
  3. 3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒め、香りが立ったら中火で(2)をこんがり炒めます。
    ※出てきた余分な油はペーパーでふき取ります。
  4. 4 (3)に、(1)を加え1~2分炒め合わせ、酒、しょうゆ、塩麹を加え全体に味を絡ませて火を止めます。
  5. 5 器に盛り付け黒こしょうをふりかけて、出来上がりです。

きっかけ

きゅうりと豚肉を炒め塩麹だけで味付けです。 旨みUPでささっと簡単おつまみができました。

おいしくなるコツ

豚バラ肉を炒めて出てくる余分な油を、キッチンペーパーで拭き取ると、 仕上がりの油っぽさが軽減されます。

  • レシピID:1390011440
  • 公開日:2012/04/16

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
きゅうり簡単豚肉料理肉野菜炒め豚バラ肉夕食の献立(晩御飯)
関連キーワード
きゅうり きゅうり 塩麹 豚バラ肉 簡単
料理名
きゅうりと豚バラ肉の塩麹炒め
はなまる子♪
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(77件)

  • たぃちゃんママ
    たぃちゃんママ
    2020/08/10 22:33
    きゅうりと豚バラ肉の塩麹炒め
    きゅうりの献立に困っていたので助かりました!
    オリーブオイルとにんにく 作っている時から食欲が沸きました。
    ありがとうございます!
  • にいこのママ
    にいこのママ
    2020/08/06 17:42
    きゅうりと豚バラ肉の塩麹炒め
    ちょうどキュウリを近所の人にもらったので、作ってみました。油を拭き取ると本当に油ギトギトしないで、グッドでした。ありがとうございます。
  • タァニャー
    タァニャー
    2020/07/13 10:37
    早速作ってみたいです
  • toco._.coto
    toco._.coto
    2020/02/03 12:03
    きゅうりと豚バラ肉の塩麹炒め
    リピです^ ^、胡瓜が安かったので沢山買いました。とても助かります♡今回も美味しかったです♩ごちそうさまでした♡

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 3 件)
  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2012.12.26 11:16

    楽天レシピさま
    こちらこそ、いつもお世話様です。
    ランキングに選ばれて、とっても光栄です。
    嬉しいです☆
    これからもよろしくお願い致します。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.12.26 10:52

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも素敵なレシピのご投稿ありがとうございます。

    この度、はなまる子♪さんのこちらのレシピが2012年の
    年間人気レシピランキング【8位】に輝きました☆
    おめでとうございます♪

    ▼2012年 年間人気レシピランキングTop10
    http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/rank2012/top/

    はなまる子♪さんには2013年1月末までに
    1,000ポイント付与させていただきます。

    今後も楽天レシピをよろしくお願いいたします。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.04.19 11:09

    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    4/18更新、「塩麹特集」で、 はなまる子♪さんの
    こちらのレシピをご紹介させて頂きました!

    ▼塩麹特集
    http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shiokoji/top/

    今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る