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おつまみに・いかとセロリの塩麹炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おつまみに・いかとセロリの塩麹炒め

シャキッと歯ごたえのいいセロリといかを、塩麹で炒めた簡単おつまみです。

作り方

  • 1

    いかは皮をむき、表面に斜め格子状に切り目を入れてひと口大に切り、片栗粉をまぶしておきます。

  • 2

    セロリは筋を取り、斜め薄切りにします。

  • 3

    フライパンにオイルを熱し、(2)を炒め色が変わったら(1)を加え、1~2分炒め合わせ、酒、塩麹で味を整え火を止めます。

  • 4

    器に盛りつけ、黒こしょうをふりかけ出来上がりです。

きっかけ

歯ごたえのシャキとしたセロリと、いかを塩麹だけで味付けてみました。
まろやかなうまみでさっぱりとした美味しさです。

おいしくなるコツ

いかは火の通りが早いので軽く炒め合わせます。
残ったセロリの葉や細い茎でふりかけを作ります・・1390011379

レシピID: 1390011436

公開日:2012.04.18

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2019.07.31

    ありがとうございます!
    美味しく出来ました!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.10.16

    ブラックペッパーが良い感じに効いていて、大人味でとっても美味しかったぁ~(*´ω`*)♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

    .つくレポありがとうございます。お返事が遅くなって本当にごめんなさい。

    お返事を見る

  • 2018.10.07

    セロリの旨味が病みつきになりそうです!

    .お返事遅くなってごめんなさい。とっても美味しそうなレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.10.02

    玉ねぎを入れてアレンジしてみました!美味しかったです(^^)ありがとうございました!

    .お返事遅くなってごめんなさい。とっても美味しそうなレポありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
いかとセロリの塩麹炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
セロリいか塩麹おつまみ

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