お弁当にも！鶏むね肉のチーズパン粉焼きレシピ・作り方

Name: お弁当にも！鶏むね肉のチーズパン粉焼き
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; 小麦粉 適量; 卵（溶く） １個; 明治乳業・北海道十勝パルメザンチーズ 大さじ３; パン粉 １カップ; 塩、こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ４～５; バター １０ｇ; レモン汁 適量

約30分
300円前後

はなまる子♪

パン粉に粉チーズを混ぜて、チキンに絡めて焼いたチーズパン粉焼きです。
外はサクッ中はしっとりビールやワインのおつまみにお弁当のおかずにも。

みんながつくった数 15 件

材料（２人分）

鶏むね肉１枚
小麦粉適量
卵（溶く）１個
明治乳業・北海道十勝パルメザンチーズ大さじ３
パン粉１カップ
塩、こしょう少々
オリーブオイル大さじ４～５
バター１０ｇ
レモン汁適量

作り方

1 パン粉に粉チーズを混ぜておきます。

パン粉は細かいソフトパン粉のほうがチーズと馴染みやすいです。
2 鶏肉は皮をむき、縦に切り目を入れて左右に観音開きに開きにします。

ラップの間に挟み、めん棒でたたいて１～２ｃｍの厚さに伸ばし、４等分に切ります。
3 （2）に、塩こしょうをふりかけ、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ（1）のパン粉を両面にしっかりつけます。
4 フライパンにオイルを熱し、（3）を入れ中火弱で４～５分こんがりと焼き、ひっくり返してバターを加え、更に３～５分焼いて火を止めます。
5 器に盛りレモン汁をかけていただきます。
6 パルメザンチーズは、明治乳業さんの北海道・十勝産のパルメザンチーズ生削りを使用しています。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏むね肉を薄く叩いて、チーズ入りのパン粉をつけて焼きました。粉チーズ入りのサクッと香ばしいチキンのパン粉焼です。

おいしくなるコツ

パン粉は目の細かいソフトパン粉がおすすめです。目の粗いパン粉の場合は、ビニール袋に入れて叩いて細かくします。

レシピID：1390011435
公開日：2012/04/15

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つくったよレポート（12件）

chancorochan
2020/03/25 11:43

チーズの味がしっかり付いていてとても美味しかったです！
スイートチリソースをかけるとさらに美味しくなりました★
ビッグさん
2017/10/09 13:12

こんにちは！
見た目うまくいっているようなのですが、実はこのお肉、裏がこげてしまいました。
でもサクサク、チーズ風味でビールのおつまみに出しました。美味！
katochan5
2016/10/18 07:11

こどものお弁当のおかずに作りました！チーズ入りのパン粉でより美味しくできて、私も嬉しいです。
れいちゃっ
2016/06/05 10:28

サクッとしていて本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。また作ります！