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お弁当にも!鶏むね肉のチーズパン粉焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当にも!鶏むね肉のチーズパン粉焼き
  • 300円前後

パン粉に粉チーズを混ぜて、チキンに絡めて焼いたチーズパン粉焼きです。
外はサクッ中はしっとりビールやワインのおつまみにお弁当のおかずにも。

作り方

  • 1

    パン粉に粉チーズを混ぜておきます。

    パン粉は細かいソフトパン粉のほうがチーズと馴染みやすいです。

  • 2

    鶏肉は皮をむき、縦に切り目を入れて左右に観音開きに開きにします。

    ラップの間に挟み、めん棒でたたいて1~2cmの厚さに伸ばし、4等分に切ります。

  • 3

    (2)に、塩こしょうをふりかけ、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ(1)のパン粉を両面にしっかりつけます。

  • 4

    フライパンにオイルを熱し、(3)を入れ中火弱で4~5分こんがりと焼き、ひっくり返してバターを加え、更に3~5分焼いて火を止めます。

  • 5

    器に盛りレモン汁をかけていただきます。

  • 6

    パルメザンチーズは、明治乳業さんの北海道・十勝産のパルメザンチーズ生削りを使用しています。

きっかけ

鶏むね肉を薄く叩いて、チーズ入りのパン粉をつけて焼きました。
粉チーズ入りのサクッと香ばしいチキンのパン粉焼です。

おいしくなるコツ

パン粉は目の細かいソフトパン粉がおすすめです。
目の粗いパン粉の場合は、ビニール袋に入れて叩いて細かくします。

レシピID: 1390011435

公開日:2012.04.15

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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2020.03.25

    チーズの味がしっかり付いていてとても美味しかったです!
    スイートチリソースをかけるとさらに美味しくなりました★

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.10.09

    こんにちは!
    見た目うまくいっているようなのですが、実はこのお肉、裏がこげてしまいました。
    でもサクサク、チーズ風味でビールのおつまみに出しました。美味!

    黙っていたら分からないのに・・ビッグさんは正直ですね。 私だってよく焦がしますよw ご安心くださいませw 美味しいと言って頂けて一番うれしいです^^*

    お返事を見る

  • 2016.10.18

    こどものお弁当のおかずに作りました!チーズ入りのパン粉でより美味しくできて、私も嬉しいです。

    サクサクと香ばしいから揚げとっても美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ… お弁当の蓋を開けるときの笑顔が想像できますw ステキな初レポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2016.06.05

    サクッとしていて本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。また作ります!

    こんがりキツネ色に揚がってとっても美味しそう~ヽ(^o^) カロリーを考えると鶏肉さまさまですよねw ステキな器に盛り付けされてまるで高級レストランみたい^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
チキンのパン粉焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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