ケッカソースでつくるオードブルの定番イタリアン レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ske芭沙羅
イタリアンのソースの定番「ケッカソース」には、ニンニクを入れず、ソースをかける素材（パン・魚など）にニンニクを使う方が、応用範囲が広がります。
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトは5mm程度のさいの目に切り、ヘタと種を取り除く（皮が気になる人は、湯むきしましょう）。バジルは小さくてでちぎります。
- 2 ボウルに1と塩、EXVオリーブオイルを入れて、空気を入れながらよく混ぜます。ボウルを斜めにし、回すように混ぜ合わせ、白濁したらケッカソースの出来上がり。
- 3 バゲットをオーブントースターで色よく焼きます。焼けたら、にニンニクの切り口をこすりつけます。
- 4 皿にバゲットを並べ、ケッカソースをのせたら出来上がり。
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