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オレンジみたいな・・人参のさわやか野菜ゼリー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6個人分

  • にんじん(中)

    1本・150g

  • 350cc

  • 粉寒天

    4g

  • はちみつ

    大さじ3

  • 少々

  • レモン汁

    大さじ2

  • ゼリー型

    6個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オレンジみたいな・・人参のさわやか野菜ゼリー♪

βーカロチンたっぷりの人参!
甘酸っぱさがお口いっぱいに広がります。
見た目はオレンジゼリー!? 人参と言わなければ気がつかないかも・・☆

作り方

  • 1

    にんじんは綺麗に洗い、皮ごと大きめの乱切りにします。

  • 2

    (1)をラップで包み、レンジで3分加熱しやわらかくします。

    竹串がす~と通るやわらかさに。硬いときは追加で加熱します。

  • 3

    (2)と水をミキサーにかけ、なめらかにします。

  • 4

    鍋に(3)、粉寒天を入れ弱火にかけ、ゆっくりかき混ぜながらに溶かします。

    ふつふつしてきたら火を止め、蜂蜜と塩を加えかき混ぜます。

  • 5

    (4)のあら熱が取れたら、レモン汁を入れてざっくり混ぜ、型に流し入れ冷蔵庫で1~2時間冷やし固めます。

  • 6

    固まったら器に盛り付けて出来上がりです。

    あればミントの葉をのせて、おもてなしにも。

きっかけ

春にんじんが美しいので、ミキサーで攪拌してゼリーにしました。
まるでオレンジのように甘酸っぱいゼリーに、人参とはダレも気がつかないかも・・

おいしくなるコツ

・ホームパーティーには、エンゼル型で大きく作って切り分けて。
 色鮮やかなゼリーに、テーブルが華やぎます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単お菓子
料理:
お菓子 > ゼリー・寒天・ムース > 寒天
食材:
野菜 > にんじん
季節・イベント:
春(3月~5月) > 子供の日

レシピID: 1390011310

公開日:2012.04.04

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つくったよスタンプ 3件

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2019.04.29

    レモンの風味が良いですね〜。でもすごく人参の味で驚きました!ミキサーで楽チンだし、離乳食にも良さそうです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.10.17

    こんにちは
    ゼリー型をもっていないので、和風の器に入れお茶を出す感じで食後のデザートに出しました。「丸ごと1本人参入ってるの?」と出された人も驚いてました。

    オレンジ色が鮮やかでとっても美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…お友達も材料を聞いてびっくりですよねw 和風なアレンジの盛りつけもステキ!ビッグさんありがと^^*

    お返事を見る

  • 2017.05.24

    人参食べられない家族に完食させてやりました。わ~い♡

    うふふ、コロンと可愛い~見た目人参だとは気づかないですよねw どんな感想でしたか~栄養あるのに嫌いだなんて可哀そうw ほかの嫌いなものもゼリーにしては^^*

    お返事を見る

  • 2015.01.27

    人参のみで作ったことがなかったのでドキドキでしたが、人参臭さがあまりなく、とっても食べやすくできました♪固さもちょうどいいですね^^
    美味しかったです*^^*

    うわ~綺麗な色ね~とっても美味しそう~(^~^)  ドキドキさせちゃってゴメンネ♪  ワタシも明日作って食べよう~と☆  つくレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
にんじんゼリー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん 離乳食

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