アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、はかまをこそげ落とします。
（1）に、豚肉をななめにきつめに巻きます。
（2）に塩麹を薄く伸ばして塗り、１５分ほど常温で寝かせます。
フライパンにオイルを中火で熱し、温まったら弱火強にして、（3）の巻き終わりを下にして転がしながらこんがりと焼きます。
（4）を４～５ｃｍの斜め切りにします。
器に盛り付けて、お好みで粗びき黒胡椒をふりかけていただきます。
アスパラに豚バラ肉をくるくる巻き、塩麹に漬け込んで焼きました。
おつまみに、ほどよい塩加減が美味です。
アスパラが太い場合は、水を少量入れてふたをして蒸し焼きにします。
簡単塩麹の作り方・・1390008064
レシピID: 1390011308
公開日：2012.04.06
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レシピスタッフ 様
こちこそ、いつもお世話さまです。
ようやくご飯の美味しい秋の到来ですね。
お弁当を持って近くの公園にお出かけしたくなります。
お弁当のおかず・何にしようかなぁ～とふと考える今日この頃ですｗ
こちらも掲載頂けて嬉しいです。
宜しくお願い致します＾＾*
いつも楽天レシピをご利用ありがとうございます。
楽天レシピスタッフです。
10/11リリースのお弁当特集ページ「おべんと暮らし。」におきまして
はなまる子♪さんのコチラのレシピを掲載させていただきました。
http://recipe.rakuten.co.jp/category/20/topics/
ページのデザインにあわせましてレシピのサムネイルは、弊社で再撮影したものを
使用しております。
ご質問などございましたら下記までご連絡くださいませ。
https://portal.faq.rakuten.co.jp/app/ask1/
今後とも楽天レシピをよろしくお願いいたします。
cabonさん、ありがとうございます。
また、こちらもお邪魔させていただきますね～♪
はなまる子♪さんへ♪
Pickupおめでとうございます！(*^0^*)
いつもご活躍に驚いています。これからも美味しいレシピに期待しています～♪
レシピスタッフのみなさん、いつもお世話さまです。
またまたＰickupにありがとうございます。
こちらこそ、よろしくです＾＾*
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お料理する上で知っていただきたいこと
