炊飯器でヘルシーきな粉ケーキ レシピ・作り方

炊飯器でヘルシーきな粉ケーキ
  • 約30分
はなまる子♪
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きな粉を生地に混ぜて、炊飯器でヘルシーきな粉ケーキの出来上がりです。
素朴な味わいで、甘さ控えめのきな粉ケーキに黒みつやシロップをかけていただきます。

材料(3~4人分)

  • ●5合炊き1台分
  • 薄力粉 80g
  • 無塩バター 100g
  • 卵(M) 2個
  • グラニュー糖 80g
  • きな粉 30g
  • ラム酒 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • ※黒みつorメープルシロップ 適量

作り方

  1. 1 バターは常温に出して、やわらかくしておきます。

    又は、耐熱容器に入れレンジで30秒ほど加熱してやわらかくします。
  2. 2 卵は卵黄と卵白にわけておきます。
  3. 3 ボウルに(1)、グラニュー糖の半量(40g)を加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 4 (3)に、(2)の卵黄を加えよく混ぜ合わせます。
  5. 5 (4)に、きな粉、ラム酒、レモン汁を加えよく混ぜ合わせます。
  6. 6 別のボウルに(2)の卵白を入れ、残りのグラニュー糖(40g)を加えかき混ぜながら、固めのメレンゲを作ります。
  7. 7 (5)のボウルに、(6)、薄力粉を加えざっくり混ぜ合わせます。
  8. 8 炊飯器の内釜に(7)の生地を平らに流し入れ、本体にセットし早炊きメニューを押します。

    メーカーにより、白米急速のメニューの場合もあります。
  9. 9 スイッチが切れたらすぐに取り出し、ケーキクーラーの上で冷まします。

    切り分けて黒みつ又は、メープルシロップをかけていただきます。

きっかけ

甘さを抑えてヘルシーなきな粉ケーキを、炊飯器で焼いてみました。 お好みで黒みつやメープルシロップをかけていただきます。

おいしくなるコツ

黒みつ・・黒砂糖100g、水100ccを鍋に入れ、弱火でかき混ぜながら煮溶かし、とろみがついたら火を止め出来上がりです。 残った黒みつは、寒天にかけたりホットケーキなどに使ってくださいね。

  • レシピID:1390011291
  • 公開日:2012/04/07
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ケーキ きな粉 炊飯器 簡単
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きな粉ケーキ
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つくったよレポート(2件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2017/05/08 16:50
    炊飯器でヘルシーきな粉ケーキ
    黄色に黒。これはもう虎色ですわ^^当分鯉の顔を見なくて済むので嬉♡
  • arakurea
    arakurea
    2012/04/12 13:09
    炊飯器でヘルシーきな粉ケーキ
    ウチの炊飯器では完全にできず内釜ごと天板にのせてオーブンのスチーム機能で…お利口さん、上手に仕上げてくれた☆チョ~美味、3時用なのに昼食後に食べちゃったよ~^^

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