梅でさっぱり！スペアリブのやわらか煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- スペアリブ（豚肉） 約６００ｇ
- 塩 小さじ１
- 長ねぎ １/２本
- ・・調味料 Ａ・・
- 水 ２００cc
- 酒（あれば焼酎） １００cc
- しょうゆ 大さじ３～４
- 砂糖、みりん 各大さじ２～３
- しょうが（スライス） １カケ
- にんにく（すりおろし） １片
- 梅干し（大） １個
- ・・・・・
- 練り辛子 適量
作り方
-
1
ボウルにスペアリブを入れ、塩をふりかけてもみ込んで、５～６分そのまま寝かせます。
-
2
長ねぎは青い部分はそのままの長さで、白い部分は細くせん切りにし（白髪ねぎ）、水にさらしておきます。
-
3
炊飯器の内釜に（1）、（2）の青い部分、ヒタヒタの水を入れて炊飯ボタンを押し、ごはんを炊くように炊きます。
メーカーにより違いますが、白米急速又は早炊きコースで炊きます。
-
4
（3）が炊き上がったらザルに上げて汁気を切り、流し水でさっと水洗いをして水気を切ります。
余分な脂肪が抜けます。
-
5
炊飯器の内釜に（4）を戻し入れ、Ａを加え炊飯ボタンを押します。
このときも白米急速、又は早炊きで炊きます。
-
6
炊き上がったら保温のまま１５～２０分蒸らしてから保温を切ります。
途中、上下を返し味を馴染ませます。 -
7
器に盛り付けて、（2）の白髪ねぎの水を切り添えます。
練り辛子をつけても美味しくいただけます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- スペアリブのやわらか煮
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
4 件
つくったよレポート（4件）
-
とく子さん2019/02/03 11:59
でっかいスペアリブも楽々料理できました。 -
菊丸330974082016/09/01 06:22
白髪ねぎのせすぎて禿げ頭みたいになっておりますが・・・。炊飯器で楽ちんなのにトロトロ美味しく出来上がりました♡ -
ままさん７７2014/06/06 11:58
柔らかくて、トロトロ！美味しかったです。温泉卵を添えてみました…また、作りまーす！ -
やなママ☆2014/02/01 17:25
おぉ〜♪メッチャメチャ美味しい〜（≧∇≦）お肉が柔やわ〜で味が滲みこんで超絶品だよ〜♡家族も感動♪又絶対に作りたい素敵レシピ有難う〜(^^)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
