鯖の塩麹わけぎ生姜焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鯖に 塩麹をまぶし ビニール袋に入れ冷蔵庫で 丸１日起きます。
- 2 ワケギは ４㎝長さに切り 生姜は千切りにします。
-
3
フライパンに オーブンぺーパーを敷き 鯖を並べ 上に生姜を載せ中火にかけ 蓋をして ４分蒸し焼きにします。
- 4 鯖をひっくりあけし ワケギを明いているところに並べ入れて 更に蓋をして４分間 蒸し焼きにします。
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生姜とワケギを添えて 臭み予防です。