春の香りの煮物・たけのこ（筍）とワカメの若竹煮！レシピ・作り方

Name: 春の香りの煮物・たけのこ（筍）とワカメの若竹煮！
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: たけのこ（茹で） 約６００ｇ; わかめ（生） ２００ｇ; ・・調味料 Ａ・・; 水 ８００cc; ほんだし 小さじ２; 酒 大さじ４; みりん 大さじ２; 薄口しょうゆ 大さじ１,５～２; 塩 少々

約15分

はなまる子♪

春の香りのたけのこと、磯の香りのワカメをさっと煮た、定番の若竹煮です。

みんながつくった数 325 件

材料（３～４人分）

たけのこ（茹で）約６００ｇ
わかめ（生）２００ｇ
・・調味料Ａ・・
水８００cc
ほんだし小さじ２
酒大さじ４
みりん大さじ２
薄口しょうゆ大さじ１,５～２
塩少々

作り方

1 たけのこの根元の硬い部分は１ｃｍ厚さの半月切りに、穂先のやわらかい部分は６～８個のくし形に切ります。
2 ワカメは流水で綺麗に洗い、食べやすい長さ（４～５ｃｍ）に切り、水気を切っておきます。
3 鍋にＡ、（1）を加え中火にかけて煮立せ、煮立ったら弱火強で１０～１５分煮込みます。
4 （3）に、（2）を加えさっと煮て火を止めます。
5 器に盛り付けて、煮汁をかけて出来上がりです。
6 タケノコの茹で方・・1390003624

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゆでた筍とワカメをさっと煮込んだ若竹煮で、ひと足早い春を満喫です。

おいしくなるコツ

わかめを加えたら煮過ぎないよう、火が通ったらすぐに火を止めます。たけのこご飯・・1390002882 筍のゆで方・・1390003624

レシピID：1390010575
公開日：2012/03/08

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つくったよレポート（134件）

うさまるRakuten
2021/02/01 16:31

ちょうどたけのこが手に入ったので作りました(^^♪油揚げを入れて少しアレンジしましたが、とても美味しく出来ました。
youtan.
2021/01/07 23:09

簡単においしくできました！
ありがとうございました！
saki_chaki
2020/12/25 19:42

簡単でした！優しい味で美味しかったです(*^^*)
にっこにこABC
2020/06/20 23:01

たけのことワカメの組み合わせ美味しかったです。参考にさせて頂きました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はなまる子♪ 2013.03.28　19:52

いつも、お世話様です♪
またまたご紹介いただけて嬉しいです。
こちらこそ、よろしくです＾＾*
楽天レシピ 2013.03.28　14:33

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの4月1日(月)に、
はなまる子♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪