カリフラワーのユズ風味ピクルス レシピ・作り方
材料（４人分）
- カリフラワー １株
- ☆穀物酢 １５０ｃｃ
- ☆砂糖 大さじ３～４
- ☆塩 小さじ半分
- ユズの皮 小さじ１
作り方
-
1
カリフラワーは 小房に分けて お湯に酢と塩を少量入れて 串が通るくらいに茹でます。
柔らかく茹でないように気を付けてください。
今回は人参も少し入れました。 - 2 ☆印を小鍋に入れて 一度煮立てて置いてください。
-
3
茹であがったを瓶に入れ ２をかけます。
ユズの皮の千切りも入れて あら熱が取れたら 冷蔵庫保存します。 - 4 半日ほどしたら 食べれます。
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- カリフラワーのユズ風味ピクルス
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