現在地
 > 

厚揚げといんげんのピリ辛炒め レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
15

3

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
厚揚げといんげんのピリ辛炒め

厚揚げといんげんに、ピリッと辛さの効いた炒めものです。

作り方

  • 1

    Aを、混ぜ合わせておきます。

  • 2

    厚揚げはザルに入れて、熱湯をかけて油抜きをします。

    厚揚げは油揚げに比べ、油の吸収が少ないので、ザルで受け熱湯をかけて油抜きをします。

  • 3

    (2)の厚みを半分に切ります。

  • 4

    インゲンは筋を取り、熱湯に塩を加え、1~2分ゆでザルに上げて水気をきり、斜め半分に切ります。

  • 5

    フライパンにごま油を中火で熱し、(3)を入れて両面をこんがり炒め、(4)を加えて炒め合わせ、(1)を廻し入れざっくりかき混ぜ、全体に味を馴染ませ火を止めます。

  • 6

    器に盛りつけて出来上がりです。

きっかけ

厚揚げにいんげんを炒め、豆板醤入りのピリッと辛み味のソテーです。

おいしくなるコツ

いんげんは冷凍の場合は、あらかじめ常温に出して解凍しておきます。
油揚げは、さっと油抜きしてから炒めます。

レシピID: 1390010519

公開日:2012.03.04

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ 3件

おいしかった 3

最近スタンプしたユーザー

  • espero
  • サイサイ1215
  • 3dnail
簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 12件(11人)

  • 2017.07.05

    こちらも美味しいです!厚揚げ好きにはたまりません。厚揚げレパートリーが増えて嬉しいです♪

    momoさん、こちらのUPもとっても美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…もう夕ごはんとっくに済んだのにお腹が空いてクラクラしそうですw レポありがとう^^*

    お返事を見る

  • 2016.01.14

    豆腐好きの主人がはまりました♪

    まぁ~嬉しいコメありがとうございます(u u)菊さんちは、おふたりでお料理されているのね。羨ましいなぁ~いつもステキなレポありがとうございます^^”

    お返事を見る

  • 2015.08.29

    オイスターソースがいいですね~♡厚揚げといんげん、素朴な組合せ。ほっこりします(*^^*)
    大好評でした!!

    どこか懐かしい味わいですよね~♪ 祖母や母がよく作っていたお惣菜ですが、ご飯が進みます。 とっても美味しそうなつくレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2013.07.20

    辛さの苦手な家族がいるので、豆板醤は控えめにしました。
    それでも、しっかりとした味が付いているのでとても美味しくいただけました♪

    お揚げにしっかり味が染みて美味しそう~♪
    ご飯が進みそう・・
    レポありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
厚揚げといんげんのピリ辛炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
厚揚げいんげん節約簡単

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲厚揚げといんげんのピリ辛炒めのページ上部へ