鶏とさつまいもの甘辛揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鶏肉を一口大にきり、塩、酒、片栗粉（大匙１）をまぶしておく。
さつまいもを乱切りにし、水に浸しておく。
ねぎはみじんぎりにしておく。 - 2 フライパンにサラダ油を多めにしいて、水気をよくきったさつまいもを素揚げする。（時間がないときはレンジでやわらかくしてから、揚げると早いです）
- 3 １の鶏肉にもう一度片栗粉（大匙１）をまぶしてきつね色になるまで揚げる。
- 4 鍋にねぎ、しょうゆ、砂糖、みりん、水、にんにくを入れて煮詰める。
- 5 ４に水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 6 皿にサツマイモ、鶏肉を盛り付け、上から５のたれをかけたら出来上がり。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 揚げ物
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