おつまみに☆ゴボウのフライスティック♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
ゴボウは 綺麗に洗い ７㎝長さに切りそろえます。
更に 縦に 半分から４分の１ ８分の１等に切って 太さもそろえます。 -
2
１を 酢水にさらし 灰汁を抜きます。
- 3 小鍋に 湯を沸かし 塩を少々入れて ２を ５分茹でます。
- 4 その間に ☆印の調味料を ボールの中で 混ぜておきます。
-
5
茹であがったゴボウを 熱いうちに ４に入れ 全体を混ぜます。
冷めるまで 時々上下を返して 味がなじむようにします。 - 6 ５の汁気を切り ビニール袋の片栗粉と一緒に入れて 全体にまぶします。
- 7 揚げ油を １７０～１８０℃に熱し 表面がカリカリするまで揚げれば完成です。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ゴボウのフライスティック
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ビールのおつまみにどうぞ♪