とろっとろ卵がふんわり～ほたて雑炊♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ごはんはザルに入れて、流水で軽く洗い水気を切っておきます。
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2
三つ葉はざく切りに、卵は割りほぐしておきます。
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3
土鍋に水、だしを加え強火で煮立たせて、沸騰したら弱火にし（1）、ほたて缶を汁ごと加え、しょうゆ、塩を加えざっくり混ぜてふたをし１０分煮込みます。
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4
（3）の火を止めて卵をまわし入れ、ふたをして２分ほど蒸らします。
- 5 器に盛り付けて、きざみ海苔、三つ葉を散らしていただきます。
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- 料理名
- ほたて雑炊
はなまる子♪
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★とっこ2016/05/18 08:53
塩昆布も加えました。ホタテってすごくだしが出て美味しいですね。病み上がりの子供達が美味しそうに食べていました -
菊丸330974082016/05/18 05:51
ホタテ缶って、使えますね！美味しかったです。 -
kkikk2015/01/10 20:08
おいしーい！
美味しくいただきました♪ -
いぬつかい2013/03/08 15:00
朝食に。朝から温まりました。とても美味しかったです＼(^o^)／
レシピへのコメント
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汁ごと加えて旨みがじんわり～ほっこり優しい味わいの雑炊です。