鶏手羽元の塩麹漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにＡを混ぜ合わせます。
2. 2 手羽元は、皮目に縦に浅く切り込みを入れ、味が染み込みやすくし、（1）に漬け込み冷蔵庫で寝かせます。
   
   約１～２時間。

   

3. 3 オーブンを１８０度に温めます。
   
   （１８０度ー２５～３０分）
4. 4 オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上に（2）を、重ならないように並べます。
   
   残った漬け汁も上にかけます。

   

5. 5 （3）に入れて２５～３０分焼きます。
   
   焼く時間は量とレンジの機種により多少前後します。

   

6. 6 器にレタス、（5）を盛り付けて出来上がりです。
   
   しっとりジューシーな手羽焼きの完成です。