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ベーコンとエリンギのマリネ風サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ベーコンとエリンギのマリネ風サラダ

エリンギとベーコンをマスタード入りのドレッシングで和えた、コクのあるサラダです。

作り方

  • 1

    Aを混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。

  • 2

    水菜は根元を落とし、ざく切りにします。

  • 3

    ベーコンは2cm巾に切り、エリンギは長さを半分に切り、縦に拍子切りにします。

  • 4

    フライパンにオイルを中火で熱し、(3)のベーコンを先に炒め、火が通ったら、エリンギも加え2~3分炒め合わせ、塩こしょうで味を整え火を止めます。

  • 5

    (1)に(4)を5~6分漬け込んで味を馴染ませます。

  • 6

    器に(2)を敷き、(5)をドレッシングごと盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

コリコリ歯ごたえのいいエリンギとベーコンを炒め合わせて、マスタード風味のマリネで和えてみました。

登録されているカテゴリ

食材:
> ベーコン
食材:
野菜 > 冬野菜 > 水菜
食材:
野菜 > きのこ > エリンギ
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食

レシピID: 1390009949

公開日:2012.01.14

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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2018.10.24

    ホテルのバイキングにありそうなオシャレなおかずですね!
    美味しくいただきました♪

    .お返事が遅くなってほんとにごめんなさい。ステキなつくレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2017.03.16

    美味しくてバランスも良いのでリピしてます(#^.^#)ありがとうございます

    cocoさん、つくレポありがとう(u u) 写真がないとポイントが入らないですよw 勿体ないですね。 りぴも嬉しいです^^*

    お返事を見る

  • 2015.11.23

    きのこをたっぷり食べた~い!と思って作りました。美味しかった~~♪

    マリネ美味しそう~(vv)きのこにベーコンの濃縮されたコク合いますよね! エリンギの歯ごたえ答えられないですねw とっても美味しそう~ありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2015.06.16

    ベーコンはなかったので、きのこ増量で☆美味しくできました!

    雨ばかりでお野菜が少ないときなので・・使い切る工夫も大切ですよね(vv) 捨てるところのないお野菜は酵素もたっぷり~☆ 美味しく作って頂けて嬉しいです^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ベーコンとエリンギのサラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
エリンギ水菜簡単サラダ

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