やわらかな春キャベツで和風ロールキャベツ レシピ・作り方

やわらかな春キャベツで和風ロールキャベツ
  • 約30分
はなまる子♪
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やわらかい新きゃべつでロールキャベツにしました。
和風味なのにコクがあって美味しいです。

材料(2人分)

  • キャベツ 8枚
  • 牛挽き肉 200g
  • たまねぎ 1/4個
  • 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 塩、こしょう 少々
  • ・・調味料 A・・
  • 400cc
  • 和風だしの素(顆粒) 6g
  • しょうゆ(薄口) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ※練り辛子 適量

作り方

  1. 1 鍋のたっぷりの熱湯でキャベツを茹で、芯の厚みをそぎ落とします。

    落とした部分はきざんでおきます。

    又はレンジで4枚づつ3~4分加熱します。
  2. 2 たまねぎをみじん切りにします。
  3. 3 ボウルに(2)、ひき肉、卵、パン粉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、(1)の芯も混ぜ合わせます。

    4等分の俵型にしておきます。
  4. 4 (1)のキャベツ2枚を、上下を反対にして重ね、(3)をのせ手前から包んでいきます。

    あと3個も同じように包みます。
  5. 5 巻き終わりを爪楊枝で止めておきます。
  6. 6 鍋に(5)をきっちり並べて入れ、Aを入れて中火にかけます。

    ふつふつしたら、弱火で落としふたをして15~20分煮込み火を止めます。

    10分ほど、ふたをしたまま蒸らしておきます。
  7. 7 器に盛り付けて、練り辛子を添えて出来上がりです。

きっかけ

やわらかな春きゃべつで、ロールキャベツを作りました。 和風だしで煮込んで、練り辛子でいただきます。

おいしくなるコツ

和風だしの素と醤油で、和風ロールキャベツにしましたが、コンソメを使ってケチャップソース、塩こしょうで洋風味にもなります。

  • レシピID:1390009931
  • 公開日:2012/01/13

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カテゴリ
キャベツロールキャベツ全般牛ひき肉野菜スープ夕食の献立(晩御飯)
関連キーワード
春キャベツ ロールキャベツ ひき肉 簡単
料理名
和風ロールキャベツ
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つくったよレポート(75件)

  • ゆいママ☆
    ゆいママ☆
    2021/02/07 09:41
    やわらかな春キャベツで和風ロールキャベツ
    芯も無駄なく使えて、美味しくいただきました。
  • れんど
    れんど
    2020/11/15 04:05
    やわらかな春キャベツで和風ロールキャベツ
    和風味付けでロールキャベツこさえました♪
    じゅわっと美味でおいしゅうございました
    (^^♪
  • ぱねこ
    ぱねこ
    2020/11/12 14:20
    やわらかな春キャベツで和風ロールキャベツ
    レシピ参考にさせていただきました。和風でおいしかったです。
  • とこっちぃ
    とこっちぃ
    2020/06/14 00:18
    やわらかな春キャベツで和風ロールキャベツ
    とても美味しかったです!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2018.04.21 17:25

    こんにちは♪

    こちらこそ、いつもお世話になっております。
    ご連絡ありがとうございます。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.04.20 15:02

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  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2013.04.24 15:31

    こんにちわ(、。)
    こちらこそ、いつもお世話さまです。
    ご紹介頂けるなんて、もっと腕を磨かなければ・・(笑)
    ありがとうございます♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.04.24 11:32

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