干物の甘辛揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 干物を３～４等分にし、片栗粉をまぶす。（硬い部分は取り除く）
- 2 フライパンにサラダ油を多めにしいて、干物を揚げる。（長く揚げると、骨の存在が気にならなくなります）
- 3 干物を一度とりだして、油をふいて、醤油、みりん、砂糖、酒、酢を入れて煮詰める。
- 4 ３にとろみがでてきたら、ゴマと、とりだした干物を入れて全体にからんだら出来上がり。
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