ふわとろ～明石焼き（たこ焼き） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 薄力粉 ６０ｇ
- ペーキングパウダー ５ｇ
- 水 ４００cc
- 和風だしの素（粉末） ５ｇ
- 卵 ４個
- 塩 少々
- たこ １００ｇ
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- ・・つゆ Ａ ・・
- (１人分づつ小鉢で)
- 白だし 大さじ１
- 湯 大さじ３
作り方
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1
薄力粉、ベーキングパウダーふるってボウルに入れ、水、だしの素、卵、塩、を加えよくかき混ぜて、生地を作っておきます。
そのまま３０分ほど寝かせておきます。
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2
たこは、１～２ｃｍの大きさに切ります。
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3
たこ焼き器にオイルを薄く塗り、（1）を焼き穴の７分目まで入れて（2）を入れます。
その上から更に（1）の生地を穴にたっぷり加え弱火強でじっくり焼きます。
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4
（3）の片面が焼けたら竹串でひっくり返して、両面を焼きます。
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5
全体にこんがり焼き色がついて、中まで火が通ったら火を止めます。
器に盛り、つゆにねぎを加え、つゆと一緒にいただきます。
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- 料理名
- 明石焼き（たこ焼き）
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/11/02 06:19
焼きながら、白だしで作ったつゆにつけて、フワフワを頂きました＾＾ -
サイエンティストまま2015/12/21 13:33
明石焼き初食！フライパンで作ったので丸くないですが、ふわ♪とろ♪に感動しました！！！だし汁につけて食べると超上品な味ですね！家庭で地域食が味わえるって最高！！！ -
横綱。2013/08/10 23:04
ふわとろの美味しい明石焼がたくさんできました。
ごちそうさまでした。(*^^*) -
やぎっこ28502012/04/19 16:40
家であかし焼きできるんなんて(*^_^*)
美味しく頂きました♪
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