水切りヨーグルトとマヨのごぼう人参サラダ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ごぼう １～２本
- にんじん １/２本
- ・・調味料 Ａ・・
- 酢 大さじ１
- 塩 小さじ１
- ・・調味料 Ｂ・・
- オリーブオイル（生食用） 大さじ１
- 酢 小さじ１
- 塩、こしょう 少々
- ・・ドレッシング Ｃ・・
- マヨネーズ 大さじ３
- 水切りヨーグルト（ひと晩水切り） 大さじ２
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
ごぼうはアルミホイルを丸めて、皮をこすってこそげ落とし水洗いして、ささがきにしながら水に浸けていきます。
２～３分浸けてアク抜きをし、ザルに上げ水を切っておきます。
-
2
にんじんは皮を剥き、３～４ｃｍ長さのせん切りにし、熱湯でさっと茹で、ザルに取り冷ましておきます。
※熱湯はごぼうを茹でるので捨てません。
-
3
（2）の熱湯にＡを入れ（1）を２～３分茹で、ザルに上げて水気を切ります。
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、しっかり水分を切ったごぼう、（2）を加え混ぜ合わせておきます。
-
4
別のボウルにＣを混ぜ合わせてドレッシングを作り、（３）に加え混ぜ合わせます。
器に盛りつけ出来上がりです。
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- 料理名
- ごぼうサラダ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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たん888たん2017/05/01 14:12
ヨーグルトがいい仕事をしてくれました♪美味しかったです！ -
m.MEG2016/12/30 22:20
ヨーグルトを使うなんてちょっとドキドキでしたがとってもおいしかったです(°▽°)おいしい母乳がたくさん出そうです～www
ごちそうさまでした(・∀・)ノ -
菊丸330974082016/03/04 07:05
ゴボウとヨーグルトで快腸！有難うございます。 -
ぎにゅ～2014/09/05 15:50
とっても美味しかったです(=^ェ^=)ごちそうさまでしたぁ♪
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