とろっとろの柿ジャムができました～☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 柿（やや完熟） ２個
- グラニュー糖 ３０～４０ｇ
- ハチミツ 小さじ２
- レモン汁 小さじ１
作り方
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1
柿は少しくらい熟しているほうが美味しいので、さわって硬いものは避けます。
皮を剥いて細かく切ります（種があれば取ります）
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2
ミキサーに（1）を入れ、ペースト状にします。
柿の食感を残したい時は、少し粒が残るくらいで止めます。
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3
ホーロー鍋に（2）、グラニュー糖、レモン汁を加え、中火弱でかき混ぜながら煮、ふつふつしてきたら弱火に落とし、５～６分煮詰めます。
とろ～としたら火を止めあら熱を取ります。
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4
容器や瓶に移して出来上がりです。
※瓶の場合はあらかじめ煮沸消毒しておきます。
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- 料理名
- 柿ジャム
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/10/27 06:34
熟した柿を救済できました＾＾ -
イトハンボンボン2011/11/13 20:06
少し粒を残し過ぎたでしょうか？その分食べごたえはあります。明日からは朝食の食パンは柿ジャムで。これを使って美味しいおやつも作れそうですね。レシピありがとう☆ -
DAIBUTUSAMA2011/11/12 21:27
食感のために大粒の柿を多めにしてみました。柿ジャム美味しいですね～。かなりお気に入り。毎朝ヨーグルトに入れて食べてます。ご馳走様でした♪ -
ミルミント2011/10/27 13:14
ゴマの入った甘柿で熟す前でしました。もう少し待てばよかったかなぁ～＾＾。
甘柿なので砂糖を控え粒の食感も味わいながらパンや蒸し芋などにつけてます。
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