ピリッと辛さの"ごぼうの洋風きんぴら" レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ごぼう １本
- にんじん １/３本
- ウインナー（粗挽き） ４～５本
- オリーブオイル 大さじ１
- ・・調味料 Ａ・・
- ウスターソース 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 豆板醤 小さじ１/２
作り方
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1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、ささがきにし２～３分水に浸けてアク抜きをし、水気をきります。
※２回ほど水を代えるくらいに。長く浸けるとごぼうの風味が落ちます。
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2
にんじんは皮を剥き、細くせん切りにします。
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3
ウインナーは縦半分に切り、斜め細切りにします。
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4
フライパンにオイルを中火で熱し、（1）を炒めしんなりしたら、（2）（3）を加えて炒め合わせます。
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5
（5）に全体に火が通ったら、Ａを加え炒め合わせて味を馴染ませます。
（焦げやすいので中火弱で混ぜながら炒めます）
馴染んだら火を止め、ふたをして１０分蒸らしてから器に盛り付けます。
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関連情報
- 料理名
- ごぼうのきんぴら
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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かえるかえる382018/02/21 14:50
作りたて熱々レポです(*≧∀≦*)
いつものきんぴらと全く別の味に！(◎_◎;)ウインナー入ってるし子供が喜んで食べてくれること期待です♡レシピありがとです♡ -
菊丸330974082017/06/25 14:30
ベーコンで作ったのですが、お弁当にぴったりですね。また作ります。 -
たんさん娘2016/06/01 18:03
こんばんは〜
意外な組み合わせだと思いましたが、とっても合いますね〜 美味しかったです^ ^
ごちそうさま☆ -
miketa2014/03/07 20:47
豆板醤がピリッと効いてすごく美味しく息子が大絶賛でした！冷凍も大丈夫とか。お弁当にも重宝しそうです♪ステキなレシピをありがとうございました(＾-＾*)
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