塩鶏と焼きアボカドのゆず胡椒パスタレシピ・作り方

Name: 塩鶏と焼きアボカドのゆず胡椒パスタ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: パスタ（早茹で） ２００ｇ; 塩鶏（又はささみ） １枚分; アボカド １個; 塩、こしょう 少々; 小麦粉 小さじ１; オリーブオイル 大さじ１; ・・調味料 Ａ・・; マヨネーズ 大さじ４; プレーンヨーグルト 大さじ２; 甘酢 大さじ２; 柚子胡椒 小さじ１/２; 塩、こしょう 少々; ※粗挽き黒こしょう 少々

約15分

はなまる子♪

塩鶏を裂いて焼きアボカドと柚子マヨでパスタを和えてみました。

みんながつくった数 3 件

材料（２人分）

パスタ（早茹で）２００ｇ
塩鶏（又はささみ）１枚分
アボカド１個
塩、こしょう少々
小麦粉小さじ１
オリーブオイル大さじ１
・・調味料Ａ・・
マヨネーズ大さじ４
プレーンヨーグルト大さじ２
甘酢大さじ２
柚子胡椒小さじ１/２
塩、こしょう少々
※粗挽き黒こしょう少々

作り方

1 Ａを混ぜ合わせて、マヨソースを作っておきます。
2 塩鶏は細かく裂いておきます。
※鶏むね肉に塩、砂糖、酒をまぶしてレンジで５～８分蒸したもの。又は鶏ささみをレンジで加熱して裂いたもの。
3 パスタは規定の要領で茹で、オリーブオイル大さじ１（分量外）を絡めておきます。
※早茹で３分を使いました。
4 アボカドは縦に半分に切り種を取り、皮を剥いてひと口大に切ります。
切ったら塩、こしょう、小麦粉をまぶします。
5 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（4）をこんがり焼きます。
6 ボウルに（3）のパスタ、（2）、（5）、（1）を加え混ぜ合わせ、器に盛り付けて、黒こしょうをふりかけ出来上がりです。
7 柚子胡椒は、青唐辛子の粒タイプを使っています。
赤唐辛子に比べてまろやかで辛さも控えめです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩鶏はbeat77さんのレシピ（1790001046）で作り、さいの目に切った野菜とサラダにしました。

おいしくなるコツ

塩鶏の作り方は、鶏むね肉２枚に塩、砂糖各小さじ１、酒５０ccをまぶしレンジで１０分加熱し、あら熱が取れたら細く裂いたものです。 beattさんのレシピ「塩鶏・1790001046」を参考にしています。

レシピID：1390007410
公開日：2011/09/15

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つくったよレポート（3件）

菊丸33097408
2015/12/04 09:18

ゆずマヨほんとに美味しいです♪写真見てたらまた食べたくなりました。
ジョン・リーバス
2013/12/18 10:33

バイ～ンって感じのアップの写真成功（笑）。焼きアボカドに興味津々で作りました↑↑↑いいですねっ♪♪♪柚子胡椒とも合っていて美味しかったです！
いぬつかい
2013/09/12 14:00

ランチに。昼間はまだまだ暑いので、さっぱりしたパスタが美味しかったです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はなまる子♪ 2011.09.16　05:55

beat77さん、塩鶏作り置きしておくと便利ですよね。
細かく裂いて小分けにして冷凍保存しているんですよ。
パスタがあったのでアボカドと一緒にソースで絡めたら美味しかったです（*＾-＾）
beat77 2011.09.15　18:32

定番の塩鶏をすごくお洒落な料理にしてくださってありがとうございます。
料理上手なはなまる子さんのつめの垢でも煎じてのみたいです。