豆腐でふんわりヘルシー和風豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合い挽き肉 ２００ｇ
- 木綿豆腐 １/２丁
- 卵 １個
- オリーブオイル 大さじ１
- ・・調味料 Ａ・・
- にんにく（すろおろし） 小さじ２
- 酒 小さじ２
- 塩、こしょう 少々
- ・・ソース Ｂ・・
- 水 １００cc
- 和風だしの素（顆粒） 小さじ１/２
- しょうゆ、みりん 各大さじ１
- ・・・・・・
- 水溶き片栗粉（片栗粉１：水2） 小さじ３
- 添え野菜（お好みのもの） 適量
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてレンジで１分３０秒加熱し、キッチンペーパーを代えて水分をふき取ります。
あら熱が取れてから使います。
-
2
小鍋にＢをひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースを作っておきます。
-
3
ボウルにひき肉、（1）、卵、Ａを加えよく混ぜ合わせます。
-
4
（3）を２等分に分けて丸め、楕円形に形を整えます。
-
5
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火弱で両面をこんがり焼き、焼き色がついたら蓋をして、弱火でじっくり蒸し焼きにします。
中までよく火を通します（５～６分）
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6
器に（5）、お好みの野菜を盛りつけ、（2）をかけて出来上がりです。
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- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
はなまる子♪
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つくったよレポート（14件）
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chi☆2018/06/15 23:21
(∩´͈ ᐜ `͈∩)ふんわり美味しい！ごちそうさまでした☆ -
菊丸330974082016/02/19 09:13
フワフワ具合がとってもいいです！ソースも美味しい。 -
TOMOMI99682015/05/09 20:47
ヘルシーなのにお肉感もしっかり味わえて、とっても美味しかったです(^^)☆
ごちそうさまでした～♪ -
v(。・・。)るん♪03942014/10/18 19:41
お豆腐でふんわりハンバーグ、美味しかったです❤ ご馳走様です。(*^.^*)
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和風のソースであっさり味に仕上げました。