カレー風味のひんやり”キャベツの冷製スープ” レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツ ２～３枚
- たまねぎ（スライス） １/４個
- バター（無塩） １０ｇ
- 豆乳 ２００cc
- 塩、こしょう 少々
- ・・調味料 Ａ・・
- 水 ２００cc
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１/２
- カレーパウダー 少々
- ・・・・・・
- クルトン 適量
作り方
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1
キャベツは、ざく切りにしておきます。
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2
たまねぎは薄くスライスしておきます。
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3
やや深めの小鍋に、バターを溶かし（2）をしんなりするまで炒めます。
-
4
（3）に（1）、Ａを加え中火にかけ２～３分煮込み、塩、こしょうで味を整え火を止めます。
そのまま冷まし、あら熱を取っておきます。 -
5
ミキサーに（4）、豆乳を入れて滑らかになるまで攪拌します。
-
6
（5）を容器に移し、冷蔵庫で冷やし冷えたらカップに注ぎます。
クルトンを浮かべていただきます。
-
7
食パンの耳でクルトン・・1390016855
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関連情報
- 料理名
- キャベツと豆乳のスープ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/10/04 06:17
キッチンを義母と共有するので買い物当番の日があります。レポない日は当番だと思ってください。キャベツのスープはクセになるおいしさですね♡ -
さくぱん2011/08/20 19:24
豆乳を使った一皿を探していたので参考になりました。食欲がない時にもいいですね。おいしかったです(^^)、
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