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ワインに合う!きゅうりでイタリアン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ワインに合う!きゅうりでイタリアン
  • 100円以下

夏バテに旬の野菜のきゅうりでイタリアン。
にんにく多めにチーズ風味、おつまみにお勧めです。

作り方

  • 1

    きゅうりは、縦に数ヶ所皮を剥き乱切りにします。

  • 2

    熱湯に塩(分量外)ひとつまみ入れ(1)をさっと茹で、冷水に取り水切りをします。

    余分な水分はペーパーで拭き取ります。

    このひと手間で仕上がりに水っぽさがなくなり美味しくなります

  • 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火強で炒め香りが立ったら、(2)を加え炒め合わせ、酒を振り入れクレイジーソルトで味を整えます。

  • 4

    器に盛りつけて粉チーズをふりかけ出来上がりです。

きっかけ

きゅうりがたっぷり、イタリアン風にオリーブオイルとにんにくで、さっと炒めてみました。

おいしくなるコツ

きゅうりをさっと茹で冷水に取り、水気をきってから調理すると、水っぽくならず美味しく仕上がります。
塩はハーブ塩など調味塩をやや多めにふりかけると美味しいです。

レシピID: 1390006897

公開日:2011.08.16

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2016.06.28

    胡瓜でイタリアン♪初で〜す(^-^)チューブニンニクですけど・・お洒落な1品出来ました♪美味しかったです。ご馳走様でした。

    ぷ~んとにんにくのいい香りが・・にんにくは匂いだけでも元気になった気分がしますよねw 黒酢にんにく本日解禁です。 ちと売り込みです(爆) こちらもおおきに^^*

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  • 2015.11.12

    これ、すごいです!もっと沢山作ればよかった。

    ウフフ・・菊さんに褒めてもらったら天にも昇るような気持ちです(^^) ワインのおつまみにポリポリいい音が聞こえてきそう~w たまにはお届けしたいです^^*

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  • 2015.04.09

    ヤッホー☆風邪引いていないかな?
    このレシピ、前から気になっていたけど、簡単じゃないね♫ にんにくたっぷり入れて、メッチャ美味しかったよ~❤
    お体、お大事に♡♥

    冬に戻ったみたいに寒いですね・・ブルブル  ふふふ、きゅうりもお洒落に変身ね♪ ひと切れ摘みた~い☆  いつもステキなつくレポありがとうございます^^*

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  • 2014.03.12

    きゅうり好きの息子が食べるかもしれないと思い、唐辛子は最後にチラッと入れる程度におさえました。とっても美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^^*)

    ちょこんと唐辛子の先っぽが見え隠れ・・可愛い息子ちゃんのためだもんね(、。) あとのせだとみんなで楽しめるよね~♪ ママの優しさいっぱい☆ ありがとうです^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
きゅうりのにんにくソテー
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
きゅうり炒めにんにく簡単

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