イカ入り☆ラタトゥユ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- するめイカ １パイ
- 玉ねぎ １個
- ナス １本
- ズッキーニ（緑・黄色） 各１本
- パプリカ １個
- ニンニク １片
- オリーブ油 大さじ２
- トマト缶 １缶
- コンソメキューブ １個
- 塩 小さじ半分
- コショウ 少々
作り方
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1
ニンニクは １片をつぶします。
他の野菜は 一口大に切ります。
イカは ワタと軟骨を取り除き 食べやすい大きさに切ります。 - 2 鍋にオリーブ油を熱し ニンニクを入れて 香りが立ったら 野菜とイカを炒めます。
-
3
全体に油が回ったら トマト缶とコンソメを入れて 蓋をして 蒸し煮にします。
（トマト缶は カットしてあるものならそのまま 丸のままの時は つぶしてください） - 4 １０分程煮て 野菜が柔らかくなったら 塩とコショウで味付けして完成です。
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- イカ入りラタトゥユ
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