ヘルシー豚肉とトマトのさっぱりマリネ! レシピ・作り方

ヘルシー豚肉とトマトのさっぱりマリネ!
  • 約10分
はなまる子♪
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夏バテ対策に豚肉とトマトのWのパワーです。それにプラスお酢のパワーで、疲労回復と元気を取り戻してくれそうです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 Aのオリーブオイル以外をよく混ぜ合わせてから、オリーブオイルを少しづつ加え、よく混ぜ合わせます。

    ラップなしでレンジで30秒加熱し、マリネ液を作ります。
  2. 2 豚肉は耐熱皿に広げてのせ、酒をふりかけてラップをかけてレンジで3分加熱します。

    あら熱が取れたら、食べやすい大きさに切っておきます。
  3. 3 トマトは皮を剥き、くし型に切ります。
  4. 4 ボウルに(1)、(2)、(3)を入れて、さっと混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  5. 5 器に青じそを敷き、(4)を盛り付けて(1)をかけて出来上がりです。

きっかけ

トマトがすぐに赤く熟れてしまうので、その前にマリネに変身です。

おいしくなるコツ

トマト用専用ピューラーがないときは、トマトに十文字に包丁を入れラップなしで、レンジで1個で30秒~1分加熱します。 すぐに水に浸けると簡単に皮がむけます。 (加熱時間は大きさにより多少前後します)

  • レシピID:1390006363
  • 公開日:2011/07/14
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カテゴリ
豚ロース300円前後の節約料理その他のマリネ簡単夕食トマト全般
関連キーワード
豚肉 トマト マリネ 簡単
料理名
豚肉とトマトのマリネ
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つくったよレポート(2件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/04/30 06:17
    ヘルシー豚肉とトマトのさっぱりマリネ!
    大葉用意してあったのに、敷き忘れました。最近物忘れがひどいです。でも、さっぱりと美味しかったことはしっかり覚えています。
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2014/05/27 11:50
    ヘルシー豚肉とトマトのさっぱりマリネ!
    とてもさっぱりしていて美味しかったです。そろそろマリネが美味しいです。

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