ヘルシー豚肉とトマトのさっぱりマリネ！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（肩ロース） ２００ｇ
- （酒 大さじ１
- トマト（大） １個
- 大葉 ４枚
- ・・マリネ液 Ａ・・
- 酢 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１/３
- あら挽き黒こしょう 少々
- オリーブオイル（生食用） 大さじ２
作り方
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1
Ａのオリーブオイル以外をよく混ぜ合わせてから、オリーブオイルを少しづつ加え、よく混ぜ合わせます。
ラップなしでレンジで３０秒加熱し、マリネ液を作ります。 -
2
豚肉は耐熱皿に広げてのせ、酒をふりかけてラップをかけてレンジで３分加熱します。
あら熱が取れたら、食べやすい大きさに切っておきます。
-
3
トマトは皮を剥き、くし型に切ります。
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4
ボウルに（1）、（2）、（3）を入れて、さっと混ぜ合わせ冷蔵庫で１時間ほど冷やします。
-
5
器に青じそを敷き、（4）を盛り付けて（1）をかけて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 豚肉とトマトのマリネ
はなまる子♪
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誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
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菊丸330974082016/04/30 06:17
大葉用意してあったのに、敷き忘れました。最近物忘れがひどいです。でも、さっぱりと美味しかったことはしっかり覚えています。 -
いぬつかい2014/05/27 11:50
とてもさっぱりしていて美味しかったです。そろそろマリネが美味しいです。
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