オクラとかつお節の冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は、キッチンペーパーに包んで水切りをして半分に切り、盛りつけて冷やしておきます。

   

2. 2 オクラはヘタを切り落とし、塩をまぶし板ずりをしうぶ毛を取り、さっと水洗いをします。

   

3. 3 （2）をラップで包みレンジで１分加熱、小口切りにします。
4. 4 みょうがは縦に半分に切り薄くスライスします。

   

5. 5 （3）と白だしをよく混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 （1）にかつお節、（5）、（4）をのせていただきます。