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ジェノバソースで冷製”ジェノベーゼパスタ” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ジェノバソースで冷製”ジェノベーゼパスタ”

香りのいいバジルソースを絡めて、冷たく冷やした香り爽やかな冷製パスタです。

作り方

  • 1

    パスタを規定の要領で茹でて、ザルに上げ茹で汁(大さじ4)を取っておきます。

  • 2

    Aを混ぜ合わせ、パスタソースを作リます。

  • 3

    小さめのフライパンにオイル、にんにく、赤唐辛子を弱火で炒め、香りが立ったら火を止めます。
    あら熱が取れたら(2)と混ぜ合わせます。

  • 4

    ミントの葉を細かく刻み(3)と、混ぜ合わせておきます。

    ※トッピング用に少し取っておきます。

  • 5

    (1)のパスタ、(4)のソースを混ぜ合わせます。

  • 6

    器に盛りつけ粉チーズをふりかけ、ミントの葉を添えて出来上がりです。

きっかけ

バジルソースを絡めたジェノベーゼパスタも夏は冷たく冷やして!

おいしくなるコツ

バジルソースは市販品でもOKです。
フレッシュバジルでジェノベーゼソース・・1390006469

レシピID: 1390005976

公開日:2011.06.25

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  • ジョン・リーバス
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つくったよレポート 10件(10人)

  • 2018.01.09

    季節柄、冷製じゃないけど、美味しく出来た♪ポチ!ニンニクこんがりさせた❤・・❤で、季節にも負けない立派なミント!困難に立ち向かう私のようw今年もヨロシクね♪

    たくましいジョンさん、明けましておめでとうございます(*´ω`) 寒さに負けないでイキイキすごいパワー♥ 肖りたいです。フレーフレージョンさん!ありがと^^*

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  • 2017.09.18

    とっても美味しかったです(..>◡<..)

    おはようございます(vv) パスタ美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…お昼ご飯にいただきたいくらいですw レポありがとう^^*

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  • 2015.11.02

    唐辛子のピリリで食がすすみました♪美味しかったです。

    菊丸さん、まいどおおきに~(^c^) ピリッと刺激が快感なパスタかもですよねw とっても美味しそう~毎々ありがとうございます^^*

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  • 2015.09.23

    とっても美味しくできました。ありがとうございますv(^-^)v

    みずたまさん、おはようございます(vv) パスタ綺麗なエーゼルグリーンですね☆ とっても美味しそう~♪ つくレポありがとうございます^^*

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レシピへのコメント

1件

ジョン・リーバス
ジョン・リーバス 2017.12.26 22:15

お世話になってます❤・・❤です♪
私の自己紹介欄に書いておいたけど、来年からレシピ投稿は余りしない事に決めたヨ、、、。
とっくにドクターストップだったしw
画像を差し替えたい程の美味しそうなレポ、毎回ありがとう♪
このレシピもそうだけど、レポには伺う予定だよ♪
つくレポも大歓迎だし♪
他の仕事は、最悪代役を立てる事も出来るけど、4つ目は私でなかったら出来ない事で、、、。
毎日の地味な練習とか、、、キャンセルも有り得ないし。
益々、健康意識が上がっているし大丈夫だヨ!
やや苦手な豆乳まで飲んでるw
はなまる子♪サンも頑張っているし、そこにいてくれるだけで愛の受け渡しをしながら素敵に暮らしていると考えてる。
ワンだふる(?)な年にしようネwww

関連情報

料理名
ジェノベーゼパスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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