レンジ発酵　トリプルクッキーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計量する。電子レンジ対応容器に牛乳とマーガリンを入れ電子レンジ強で30秒。取り出してミニ泡だて器でよく混ぜ、ドライイーストを加えてさらに混ぜる。さとう、塩も加える。
2. 2 強力粉の1/3を加えてミニ泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。残りの強力粉を加え、菜箸でひとつにまとまる程度に簡単に混ぜる。
3. 3 2を電子レンジ弱（200ワット）で30秒加熱し湯を入れた鍋などの温かい所に置き、生地が2倍になるまで30分～1時間位1次発酵させる。
4. 4 発酵が終わったら容器から取り出し打ち粉（分量外の強力粉）をふっただいにうつす。ヘラで12等分にし、丸く成形する。
5. 5 3種のクッキー生地は2㎜位の薄さのばし、小さくキッチンバサミで切る。4のパンの上にクッキー生地を所々にのせ軽くおさえる。
6. 6 電子レンジターンテーブルにオーブンシートをしき4のパンを並べ電子レンジ弱（200ワット）で30秒加熱する。オーブン天板にうつし温かい所に1時間位おいて2次発酵させる。
7. 7 パンが2倍位に膨らんだら、１８０℃に温めたオーブンで約11分焼く。