病みつきになりそう☆シジミのニンニク醤油漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- シジミ（大きめの物） １パック
- ☆醤油 １００ｃｃほど
- ニンニク（できれば国産） ２片
- ☆酒 大さじ１
作り方
-
1
シジミは 一晩水につけて 砂抜きします。
その後 良く洗って ザルにあげます。 -
2
ニンニクは スライスして ボールに入れます。
その中へ ☆印を注いで置きます。 -
3
鍋に １㎝ほどのお湯を沸かします。
その中へ １のシジミを半量入れて 殻が開いた物から 箸で取り出して 順次 ２のボールに入れていきます。
-
4
半量が終わったら 残りの半量も同様にして 全てをボールの醤油につけます。
醤油が少ないときは 時々上下を返します。
- 5 ３～５分間 漬ければ 完成です。
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- カテゴリ
- しじみ
- 料理名
- シジミのニンニク醤油漬け
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米沢米2011/08/24 22:45
作り置きのにんにく醤油があったので、それを使いました。
シジミをおいしくいただけました。ありがとうございます。
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