ゴーヤとさば缶の卵とじ炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
はなまる子♪
サバ缶のだしが美味しい、ゴーヤの味噌炒めです。サバの油に含まれるEPAやDHAが、体内のGLP-1を増やしダイエットや糖尿病などに効果があるといわれています。
材料（４人分）
作り方
- 1 Ａを混ぜ合わせておきます。
-
2
ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタを取り、５ミリ巾の半月切りにし、塩をふりかけて軽く揉んでおきます。
- 3 にんじんは皮をむき、縦に切り、斜めに薄切りにしておきます。
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4
鍋の熱湯に（2）、（3）を入れて硬茹でし、さっと冷水に取りザルに上げておきます。
茹で過ぎないよう２分以内にします。
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5
フライパンにごま油を熱し、（4）を軽く炒め、サバ缶を汁ごと加え、ざっくりかき混ぜ、（1）を加えて全体に絡めます。
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6
溶き卵を廻し入れ、ざっくりかき混ぜ半熟程度になったら火を止めます。
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7
器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- ゴーヤとサバ缶の卵とじ炒め
はなまる子♪
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アカリ03662016/11/01 13:00
炒めてすぐ食べられて、忙しい時にとても助かるレシピでした！
缶詰のお魚の使い道が広がり、嬉しいです。ご馳走さまでした！ -
菊丸330974082016/07/23 07:13
きれいな彩にうっとり♡食べて一層満足＾＾ -
おっぱっぴー★2014/09/05 12:40
こんにちは～＾＾
にんじん切れでごめんね！彩り悪いし全く別物の仕上がりになっちゃったけど(^^ゞ味噌味がめっちゃおいしかったよ♫最近我が家の食卓は緑色だよ・・♡ -
beat772014/08/16 16:01
いつもおいしいレシピありがとうございます。
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