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フライパンでピリ辛”雷こんにゃくの炒めもの レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 牛肉(薄切り肉)

    200g

  • こんにゃく

    1枚

  • ピーマン

    2個

  • ごま油

    大さじ1

  • ・・調味料 A・・
  • 砂糖、しょうゆ

    各小さじ2

  • ・・調味料 B・・
  • 砂糖、しょうゆ

    各大さじ2

  • みりん、酒

    各大さじ1+1/2

  • 赤唐辛子(輪切り)

    1本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンでピリ辛”雷こんにゃくの炒めもの

コンニャクにピリッと赤唐辛子のほどよい辛さが、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいです。

作り方

  • 1

    牛肉はAを絡め、下味をつけておきます。

  • 2

    こんにゃくはひと口大にちぎり、鍋に水と一緒に入れ2~3分茹で、ザルに上げ水気を切っておきます。

  • 3

    ピーマンはヘタを落とし、2cmほどの大きさに切っておきます。

  • 4

    フライパンに(2)のコンニャクを入れ、強火でから炒りし水分を飛ばします。

  • 5

    そこに(1)(3)を加えて炒め合わせ、肉の色が代わったらBを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせます。

    汁気がなくなる寸前に、3秒ほど強火にし一気に炒めて火を止めます。

きっかけ

冷めても美味しいので、常備菜に作りました。お弁当のおかずにもいいですよ。

おいしくなるコツ

こんにゃくは手でちぎると凹凸が多くなり、味が染みやすくなります。

レシピID: 1390004875

公開日:2011.05.09

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  • 菊丸33097408
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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2016.10.01

    糸こんにゃくしか売ってなかったのでごめんなさい(ペコリ)ご飯がすすみます^^

    いえいえ作って頂けただけでも感激で嬉しいです(u u) ピリッと辛さがあとを引きますよね~♪ 今夜はワタシも久々にクぃ~といきますw 秋バテしていませんか^^*

    お返事を見る

  • 2013.11.27

    簡単に美味しく出来ました。ピーマンが苦手な息子も食べてくれた。

    おはようございます(^c^) ピーマン嫌いのお子さんも食べてくれたなんて・・嬉しいです感激(涙) とっても美味しそうなレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2013.01.25

    お弁当に。しっかり甘辛で美味しいです。今度は夕食にも作ります。

    ピリッと刺激が、あとを引く美味しさかもですよね(v。v)
    寒いときこそ唐辛子の成分で、身も心もほっこり(笑) 連レポありがとうです^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
かみなりこんにゃく
料理用途
普段の料理 おつまみ

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