涼しげな夏野菜・赤オクラのサラダ レシピ・作り方

涼しげな夏野菜・赤オクラのサラダ
  • 5分以内
はなまる子♪
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シャキシャキ歯ごたえのある、赤オクラをオリーブオイルと、バルサミコ酢で和えただけのフレッシュサラダです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 レタスは食べやすい大きさにちぎり、水気を切っておきます。
  2. 2 オクラは塩をふりかけ、板ずりをして、表面の繊毛を取り、熱湯でさっと茹で水に取りザルに上げます。
    ヘタを落とし縦半分に切ります。
    (普通のオクラの2~3倍もある大きさです)
  3. 3 器に(1)(2)を盛り付けて、Aをかけていただきます。
    ※いただく直前まで、冷やしておきます。

きっかけ

普通の2倍ほどの赤オクラ、さっと茹でてドレッシングをかけただけの、ヘルシーシンプルサラダです。

おいしくなるコツ

赤オクラがないときは、普通のオクラでも可。  歯ごたえが普通のオクラと違ってしっかりしています。

  • レシピID:1390004639
  • 公開日:2011/05/05

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カテゴリ
オクラその他のサラダ夏バテ対策簡単おつまみ食物繊維の多い食品の料理
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オクラ 赤オクラ オクラ サラダ 簡単
料理名
赤オクラのサラダ
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つくったよレポート(3件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2017/07/31 15:31
    涼しげな夏野菜・赤オクラのサラダ
    昨年赤オクラを買った店に行ったら、「赤オクラは仕入れないことにした」とのことで普通のオクラです。店主の話になぜか嬉しくなった私^^
  • 2727椿
    2727椿
    2015/10/20 17:00
    涼しげな夏野菜・赤オクラのサラダ
    ヤッホー、○子ちゃん♪京都は28度あったそうね。赤いオクラって、茹でると色が変わるね。季節の変わり目で傷口が傷むのだろう、って先生。明後日、念のためエコーです。
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2014/08/18 11:35
    涼しげな夏野菜・赤オクラのサラダ
    赤オクラを茹でたら普通のオクラに(゜o゜;;初めての野菜は難しいです(^^;;

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