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アサリと野菜のあっさり和風パスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アサリと野菜のあっさり和風パスタ
  • 300円前後

あさりの風味と麺つゆがマッチして美味しいですよ。

作り方

  • 1

    ほうれん草、玉ねぎ、しいたけ、ミニトマトを1口程度に切ります。

    にんにくはスライスにしておきます。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ香りを移し、火が通りにくい玉ねぎを最初に炒めます。

  • 3

    他の野菜をフライパンに入れ軽くいため、麺つゆを入れます。

    しんなりしたら、アサリを入れフタをして口があくまで蒸し煮にします。

  • 4

    パスタを表示より1分半ほど早くあげ、フライパンでソースとあえます。

    最後に塩・胡椒で味を調えて完成です。

きっかけ

あさりが美味しい季節なので野菜と一緒にパスタにしてみました。

おいしくなるコツ

塩味が足りない場合は、パスタの茹で汁でも味が調節できますよ。
しいたけが隠し味的な存在で旨味が出ます。

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > あさり

レシピID: 1390004562

公開日:2011.05.03

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関連情報

料理名
和風パスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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