丸々新じゃがと鶏手羽元の煮物（圧力鍋で） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏手羽元 ８本
- 新ジャガイモ（直径が３～４㎝の小） １袋
- サラダ油 大さじ１
- ☆水 ２００ｃｃ
- ☆醤油 ５０ｃｃ
- ☆砂糖 大さじ３
- ☆酒 ５０ｃｃ
- 粗挽き黒コショウ 適量
作り方
- 1 新じゃがは 皮ごときれいに洗って 水気を切っておきます。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し 鶏手羽元の表面にこんがり焼き目が付くように焼き 圧力鍋に入れます。
- 3 ２のフライパンに １のジャガイモを入れ 表面に焼き目が付くように焼いて 圧力鍋に入れます。
- 4 ３の鍋の中に ☆印の調味料を入れ 加圧３分 その後自然放置します。
- 5 圧が抜けたら 蓋を開け 煮汁が多い場合は 少しに煮詰めます。
- 6 仕上げに 粗挽き黒コショウを多めに振って 完成です。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 新じゃがと鶏手羽元の煮物
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雪だるま41262014/05/25 19:03
お肉がするっと剥けて食べやすかったです。ジャガイモも美味しかったです。
ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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普通の鍋に比べて １０分は早く完成します。