春ニンジンのポタージュ レシピ・作り方

春ニンジンのポタージュ
  • 約30分
  • 100円以下
Shimo9756
Shimo9756
子供たちも喜んで飲みました。春ニンジンが美味しいからかな。

材料(4人分)

  • 春ニンジン 300グラム
  • タマネギ 1/2個
  • ●水 400cc
  • ●コンソメキューブ 1個
  • ●ローリエ 1枚
  • マーガリン 大さじ1
  • 牛乳 200cc
  • コーヒー用クリーム 3個
  • 塩、こしょう 少量

作り方

  1. 1 春ニンジンは薄く切る。タマネギはくし切りにし、レンジで2分加熱下処理をする。
  2. 2 鍋にマーガリンを熱しタマネギをいれしんなりするまで炒める。ニンジンをいれさらに炒める。●をいれニンジンが柔らかくなるまで煮る。ローリエを取り出しブレンダーでピューレ状にする。
  3. 3 牛乳をいれ塩、こしょうで味をととのえる。仕上げにコーヒー用クリームをいれる。

きっかけ

ニンジンがたくさんあるので。

おいしくなるコツ

コーヒー用クリームは生クリームの代用です。

  • レシピID:1390004144
  • 公開日:2011/04/24
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カテゴリ
にんじんスープ
料理名
春ニンジンのポタージュ
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