鶏肉と野菜たっぷりのタイカレー♪ レシピ・作り方

鶏肉と野菜たっぷりのタイカレー♪
summmy
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意外に簡単に作れるタイカレーはペーストを変えたり、野菜を変えたりして、楽しんでおります♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 大根と人参は乱切りにし、分量の水で柔らかく煮ておく。
    ほうれん草、なす、ピーマンは食べやすいように切っておく。
    鶏肉は食べやすい大きさでそぎ切りに。
  2. 2 鍋にサラダ油を熱し、カレーペーストを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
    ココナッツミルクを入れ、煮立たせる。
  3. 3 鶏肉と1の野菜としめじを入れて火が通るまで煮る。
    (大根と人参を煮た水も一緒にいれる)
    ナンプラーと砂糖で味を整えて、出来上がり♪
  4. 4 ☆メープロイのカレーペーストで作っています☆

きっかけ

タイカレー(グリーンカレー)はココナッツ入りであまり好きではなかったのですが、友人の作ってくれたタイカレーがとてもおいしくてはまってしまいました☆ このカレーペースとを使えば、本当においしいタイカレーが結構簡単にできてしまいます♪

おいしくなるコツ

本当にある野菜で作る感じなので、いつも違った雰囲気になりますが、このカレーペーストのおかげで、タイカレー(ココナッツカレー?グリーンカレー)が本当においしく出来上がります♪ 私が好きなのはグリーンです♪

  • レシピID:1390003576
  • 公開日:2011/04/04
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簡単 辛い ご飯に合う カレー
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カレー
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つくったよレポート(1件)

  • rylhn923
    rylhn923
    2012/01/05 08:07
    鶏肉と野菜たっぷりのタイカレー♪
    メープロイのカレーペーストがあったので、筍、なす、しめじ、ピーマンで作ってみました。
    ウマ辛い美味しいカレーができました。また参考にさせていただきます!

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