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ささっと煮物”スナップエンドウとわかめ煮” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ささっと煮物”スナップエンドウとわかめ煮”

旬の春野菜のスナップエンドウを、生わかめとさっと煮物にしてみました。

作り方

  • 1

    わかめはさっと洗って、食べやすい大きさに切っておきます。
    ※塩蔵わかめは、水に10分ほど浸け込んで戻してから切ります。

  • 2

    スナップエンドウはヘタとスジを取ります。

  • 3

    鍋にAを煮立たせて、(2)を加え色が鮮やかになるまで煮て、(1)を加えてひと煮立ちさせて火を止めます。

  • 4

    器に盛りつけて、木の芽を添えて出来上がりです。

きっかけ

ご近所で生のわかめを頂いたので、スナップえんどうとだし汁でさっと煮てみました。

おいしくなるコツ

生わかめを加えたら、鮮やかな緑色に変わるのですぐに火を止めます。
煮詰めすぎるとドロドロになり溶けてしまいます。

レシピID: 1390003524

公開日:2011.04.02

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2016.07.21

    わかめでいい出汁が出ていました。スナップえんどうの食感もいいですね^^

    プチプチのスナップに磯の香りもさわやかですよね(vv) 暑いときの炊事は嫌ですが、家族の笑顔に救われますよね^^*

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  • 2015.05.26

    エアわかめです。おいしいです

    ふふふ・・エアーに爆笑しました(^c^) 今度使ってみようかなぁ。 エンドウさんとっても美味しそう~♪ レポありがとうございます^^*

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  • 2013.03.26

    本当に美味しかったです。お出汁がものすごく上品でしたo(^▽^)o

    美味しそうな春色の食卓に、こちらまでワクワク❤
    たくさんのUPに、もう~お腹がいっぱい・・(笑)
    今朝はコーヒーだけにしなくちゃ~レポありがとうございます^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
スナップえんどうとわかめの煮物
料理用途
普段の料理

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