春キャベツとにんじん新たまねぎのコールスロー♪ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- キャベツ １/２個
- にんじん １/２本
- 玉ねぎ（新玉ねぎ）、セロリなど 適量
- 塩 小さじ1～２
- ・・調味料 Ａ・・
- マヨネーズ 大さじ４
- しょうゆ 大さじ１/２
- 練りわさび 小さじ１/２
- （又は粒マスタード小さじ１
- ・・・・・・
- あら挽き黒こしょう 少々
作り方
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1
Ａを混ぜ合わせ、わさびマヨドレッシングを作っておきます。
※わさびのツーンが苦手なときは、粒マスタードでもＯＫ！
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2
キャベツは１ｃｍ巾の細切りに、人参は皮をむき細切りにします。
大きめのボウルに入れ、塩をふり軽く揉んで１０分ほど寝かせます。
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3
時間がきたら、ザルに入れさっと水をかけて塩気を流し、しっかりめに絞ります。
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4
（3）に（1）のドレッシングを混ぜ合わせます。
-
5
器に盛りつけ黒こしょうをふりかけて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 春野菜のコールスロー
はなまる子♪
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菊丸330974082016/09/11 06:53
春は、まさか鯉のえさになるとは思えない強さを誇っていましたね。秋キャベツだけど美味しく食べて来年の春を待ちます＾＾ -
youyouシェフ2016/03/18 13:04
シンプルな材料だからこそ飽きないコールスローの味ですね。定番決定です(^O^)／。
レシピをありがとうございました。 -
pompadour54132016/03/17 21:25
わさびしょうゆマヨネーズで和えるのが新鮮で、美味しかったです。ちょっと厚めに1㎝に切ったキャベツも食べごたえがあって、モリモリいただけました。 -
mama^^papa2016/03/17 18:09
この時期ならではの、柔らかくて甘い野菜たちのコールスロー♡わさびがアクセントになって、いいお味（´▽｀＊）美味しくモリモリ頂きました♪ごちそうさまです♡
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まぁ～嬉しいです！
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ご連絡遅くなってしまい申し訳ございませんでした。
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添え野菜に前菜にサンドイッチにもおすすめです。