根菜たっぷり！我が家のけんちん汁 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Ruri2005
根菜と他のものを時間差で煮ることにより、ふっくら柔らかい、具沢山のけんちん汁なのです。だし汁としょうゆ以外の味付けは無いのと、ほとんど放置で出来て簡単です。
材料（3～4人分）
作り方
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1
だいこん、にんじんはいちょう切り、ネギは斜め切り、ごぼうはささがき、まいたけはほぐしておきます。
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2
厚手の鍋にごま油を熱し、大根、にんじん、ごぼうを炒めます。
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3
だし汁を入れて、沸騰したら弱火で10～15分ほど煮ます。
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4
根菜に火が通ってきたら、またけ、ネギを入れて、木綿豆腐をそのまま入れて、おたまで崩してゆきます。さらに10分ほど弱火で煮ます。
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5
しょうゆを入れて混ぜ、出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の汁物
- 料理名
- けんちん汁
Ruri2005
■□高校生の息子と自分のお弁当を作り、夜は食事を作ります。□■
調達担当：自分ときどきチビたちおつかいたまに有機野菜の宅配
物流倉庫担当：冷蔵庫と食糧品ラック、ベランダと庭の家庭菜園
実働担当：包丁まな板、コンロに鍋などの調理器具
配給担当：皿やおわん、はしなどの食器類
会計担当：自分そして相棒の電卓
食糧計画担当：チビ２人ときどきオット
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