虹鱒のまるまる竜田揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 虹鱒 ４匹
- ☆醤油 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆生姜摩り下ろし 小さじ２
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
虹鱒は えらと内臓を取り除き 切込みを入れます。
- 2 ビニール袋に１と調味料を全て入れて 軽く全体に行き渡らせ １０分ほど置いて 下味をつけます。
- 3 ２の汁気をふき取り 片栗粉をまぶします。
- 4 フライパンに サラダ油を１ｃｍほど入れ 加熱し １７０度になたｔら ３を並べ入れます。
-
5
片面がコンガリ焼けたら 引っ繰り返し もう片面も揚げ焼きにします。
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- 料理名
- 虹鱒の竜田揚げ
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