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ひな祭りのおもてなしにふくさ寿司 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6個人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひな祭りのおもてなしにふくさ寿司

ふんわり卵で包んだふくさ寿司は、ひな祭りのおもてなしに、テーブルが華やかになります。

作り方

  • 1

    三つ葉は、熱湯に塩ひとつまみ入れて、さっと茹で水気を切っておきます。

  • 2

    大葉はみじん切りにします。

  • 3

    Aを混ぜ合わせてすし酢を作り、ご飯に加え切るように混ぜ、ちりめんじゃこ、(2)を混ぜ合わせます。

    6等分に分けて軽く丸めておきます。

  • 4

    卵は割りほぐし、Bとよく混ぜ合わせておきます。

  • 5

    小さめのフライパンにオイルを薄く敷き、弱火で(4)を薄くのばして焼いていきます。

    6枚焼いて冷ましておきます。

  • 6

    (5)が冷めたら、(3)をのせ風呂敷包みにします。

    同じものを6個分作ります。

  • 7

    (1)で結び、出来上がりです。

きっかけ

春の優しい雰囲気のする茶巾ずしは、桃の節句のひな祭りに、作ってみんなでお祝いします。

おいしくなるコツ

薄焼き卵を作るときに、水溶き片栗粉を混ぜると崩れにくくふんわり焼き上がります。
ひっくり返すときに、菜ばしをフライパンと卵焼きのすき間に差し込んで、引っ掛けて持ち上げて返すと破れずにうまくかえせます。

レシピID: 1390002304

公開日:2011.02.24

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  • 菊丸33097408
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.07.06

    あるはずの三つ葉が紛失していてネギで代用です。ふんわり卵で美味しくいただきました^^

    菊さん、可愛いふくさ寿司ありがとう~(*´ω`) ワタシにもひとつ分けてくださいなぁw 大雨のあと暑いです。 レポありがとう^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ひな祭り・ふくさ寿司
料理用途
おもてなし お祝い

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