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おかひじきとトマト&ベーコンの3色サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おかひじきとトマト&ベーコンの3色サラダ

ミネラルたっぷりのおかひじきとトマト、カリカリベーコンのサラダです。
お好みのドレッシングをかけてどうぞ。

作り方

  • 1

    おかひじきは、熱湯に塩ひとつまみ入れてさっと茹で、水にとり3~4cmの長さに切ります。

  • 2

    トマトは、くし型に切ります。

  • 3

    ベーコンは、細切りにして、キッチンペーパーにのせて並べて、その上にペーパーをかぶせ、レンジで1~2分加熱します。
    油が抜けてカリカリになります。

  • 4

    (1)(2)(3)を混ぜ合わせて、お好みのドレッシングを加え、ざっくり混ぜ合わせ、白ごまをふりかけ出来上がりです。

きっかけ

やわらかくてミネラルたっぷりのおかひじき。「陸ひじき」といわれるくらい、海草のひじきに似ているところから名前がついたそうです。茹でずに生食のサラダにしてみました。

おいしくなるコツ

おかひじきは、海岸の砂浜などに自生する野草ですが、
最近では農場で化学肥料を使わずに栽培されたものが、
スーパーなどで売られています。
カルシウム、カリウム、ビタミンなどミネラルがたっぷり、若芽ひじきとも呼ばれています。

レシピID: 1390001912

公開日:2011.03.20

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  • 菊丸33097408
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.08.21

    おかひじき美味しいですね。変な天気の毎日ですがお元気ですか?

    菊さん、こんにちは( ^ω^ ) そちらは大変な空模様ですね。 こちらは暑くて夏バテ寸前ですw おかひじきサッパリとしていただきやすいですよね。ありがと嬉^^*

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レシピへのコメント

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料理名
おかひじきの3色サラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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