いかといんげんの彩りサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- いか １杯
- （酢 少々
- いんげん（又はスナップエンドウ） ２００ｇ
- （塩 ひとつまみ
- ・・調味料 Ａ・・
- レモン汁 大さじ１
- オリーブオイル（生食用） 大さじ１～２
- 塩、ブラックペッパー 各少々
作り方
- 1 ボウルにＡを混ぜ合わせておきます。
-
2
イカは足と中骨を抜き、輪切りにし、足は食べやすく切っておきます。
-
3
熱湯にお酢を入れ（2）をさっと茹で、ザルに上げておきます。
湯は捨てずにインゲンを茹でるのに使います。 -
4
インゲンはスジを取り、（3）の湯に塩を加えさっと茹で、水に取りザルに上げ、半分に切ります。
-
5
（1）に（3）（4）を加え混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- いかといんげんのサラダ
はなまる子♪
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菊丸330974082018/01/18 15:26
こちらもおもてなしに。彩りも良くて美味しかったです＾＾ -
shihomini2012/04/03 19:57
すごくあっさりしていて、美味しかったです！茹でて味付けするだけなので、とても簡単でした。ヘルシーで栄養満点なのも嬉しいです(^_-)-☆。
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