残った牛乳で簡単！ 手作りカッテージチーズ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に牛乳を入れて、弱火で沸騰直前まで煮詰め火を止めます。

   

2. 2 （2）にレモン汁を加え、しばらくそのまま放置します。
   分離してきたら軽くまぜて、完全に分離するまでそのまま置きます。

   

3. 3 完全に分離したら、ザルに布巾をセットして（２）を漉します。
   漉し終わったら軽く絞り、保存容器にチーズと乳清に分けて入れ冷蔵庫で保存します。
   ※カッテージチーズが140ｇできました。

   

4. 4 分離して出来た乳清です。
   栄養たっぷりなので、パン作りやカレー、スープなどに、水にプラスして使います。
   離乳食にも栄養があるのでお勧めかもです。

   

5. 5 ブロッコリーとりんごのサラダ・・1390001197

   

6. 6 ブロッコリーとツナサラダ・・1390001194